Cokoladove pralinky

Letos jsem zkusila cokoladove pralinky od Jamieho Olivera. Byly dobre, ale musi se snist tak do tydne (coz nam teda s Danielem nedelalo problemy :-D ). Takze si tu recept ukladam na pristi rok.
Udelala jsem letos 10 sklenicek jedlych darku a melo to uspech - pul cokoladovych pralinek a pul kokosovych 'rafael' (ty jsou lepsi v tom, ze vydrzi dele).

Co je potreba:
- 300ml slehacky ke slehani
- lzici masla
- na jemno nastrouhanou kuru z jedne mandarinky
- 300g kvalitni tmave cokolady
- spetku morske soli
- kapku brendy/ rumu - ja jsem nedavala
Na obaleni:
- nasekane listkove orisky
- kakao

Nejdriv si pripravime vetsi misku a dame ji do lednice. Pak ohrejeme slehacku na mirnem ohni (nesmi se varit, ale musi byt horka) a pridame tam maslo. Az se maslo rozpusti rozlameme vsechnu cokoladu do studene misky a vlejeme tam slehacku. Dukladne promichame, pridame sul, kuru z mandarinky, pripadne rum a nechame vychladit (1-2 dny). Pak zacneme kavovou lzickou (nejlepsi je namacet si ji do vrouci vody - horkou se to dobre dela) seskabovat pralinky a hned je obalime bud v cokolade nebo oriscich. Nechame znuvu vychladit a bud jime nebo dame do sklenicek/ krabicek. Je nutne obdarovane upozornit, ze se musi snist nejlepe do tydne!

Hezke Vanoce!

Hezke a pokojne Vanoce vsem mym ctenarkam a ctenarum! :-)
Ja jsem jeste dneska byla v praci, tak mne ceka dlouuuha noc ;-) Vanoce se tu slavi az 25. a v nasi kancelari zaviraji az zitra v poledne. Vzala jsem si ale volno, tak mam az do ledna padla, huraaa. Ted jen jeste udelat salat, dodelat cokoladove darky a dodelat panence saty :-DDDD A to jsem si slibovala minuly rok, ze 'priste' zacnu uz na podzim :-)

Vanocni inspirace

Koupelova lazen - navod

Letos jsem pro me kamaradky udelala lazen do koupele. Navod v anglictine je tady a daji se tam stahnout i ty pytliky. Me sly spatne vytisknout, tak mi Daniel udelal jine :-)

Co je potreba:
1 hrnicek kukuricneho skrobu
2 hrnicky mlecneho prasku (suseneho mleka)
1/2 hrnicku jedle sody
1/2 hrnicku ovesnych vlocek

Pak je mozne pridat i 1/2 hrnicku levandule nebo susenych ruzovych listku a par kapek esencialniho oleje - levanduli nebo ruzi. Ja jsem delala levandulove. Fantazii se zde meze nekladou!

Vse rozmichame v mixeru - nejprve ovesne vlocky - dukladne a pak pridame vse ostatni, vcetne esencialniho oleje. A pak uz jen pytlikujeme - doporucuje se davat 3 polevkove lzice do kazdeho pytliku a pak jen pridat do koupele. Deti jsou nadsene a kamaradky take :-)

Dartmoor a Topsham

Vikend u Danielova kamarada. V nedeli dokonce svitilo slunicko. Ale uz nam zase slibuji snih a mraz od ctvrtka.... :-(

Zimni salat zivotabudic ;-)

Moc dobry a povzbudi unavene chutove poharky.

- 120g merliku (quinoa)
- 3 pol. lzice bileho vinneho octa
- 2 pol. lzice cukru
- 1 pol. lzice soli
- 1 cervena cibule nakrajena na jemna polokolecka
- 60ml repkoveho oleje
- 1/4 celeru - oloupaneho a nahrubo nastrouhaneho
- 60ml citroneve stavy
- 2-3 jablka (zbavena jadrince, loupat se nemusi. Take nahrubo nastrouhat)
- 2 pol. lzice makovych seminek
- 1 cili papricka, najemno nakrajena
- 15g cerstveho koriandru

Nejprve uvarime merlik - nasypeme do vrouci vody a nechame varit na mirnem ohni asi 10 minut. Mezi tim smichame ocet, repkovy olej, cukr a sul a dukladne rozmichame. Do dressingu pridame cibuli a nechame marinovat. Potom nastrouhame jablka a celer a zalijeme citronovou stavou a promichame. Zabranime tim zhednuti. Pak pridame vse ostatni a cibuli v marinade a dukladne promichame. Popripade jeste osolime dle chuti.

Na fotce to nevypada nic moc, ale je to vynikajici. Taky jsem si byla stoprocentne jista, ze mam doma merlik, ale nemela - takze jsem to delala z kuskusu...
Delala jsem k tomu Zuzcine pita chleby a marinovane tufu s paprikou.
Dobrou chut :-)

Hvezda z pergamenoveho papiru - navod

Druha vanocni puncocha, konecne .... po 3 letech

'Chudak' Alfie jeste nemel mikulaskou/ vanocni puncochu a uz bylo po trech letech na case. Pouzila jsem latku z Ikey, kterou jsem koupila minuly rok v povanocni sleve. Takze jsem za par liber nakoupila asi 2 metry. Na ozdobeni jsem pouzila vykrajovatko veverku (Alfie si veverku pral), take z Ikey (co ja bych bez toho kramu delala)a jelikoz zrzava veverka vypadala na bilo-cervenem podkladu desne, prisila jsem tam jeste zalud - vse z filcu.... snehulakova puncocha je Eliscina, skoro 8 let stara... jak ten cas leti...

Tak snih uz dorazil i do Londyna..

O vikendu byl snih na chate v Norfolku a dnes rano dorazil i sem. Od rana huste snezi, ale skoro hned to taje. Deti budou zavrene cely den ve skole (neprezouvaji se tu, takze by byly cely den v mokrem...). Rano jsem vytahla Alfieho do parku, ale nema rad zmeny, tak si to moc neuzil :-( Vsichni rodice maji spatnou naladu, lidi jsou zasekly v autech na dalnicich.... Ale rekla bych, ze vseobecne tu kalamitu snasi letos lip, nez minuly rok. Tak treba si za par let zvyknou :-D

A konecne jsem dodelala venec, jsem cela poskrabana. Pristi rok definitivne jehlici :-D

Vikend na chate

.. jsem stravila psanim eseje, ale podarilo se mi aspon par vychazek do prirody :-) Potrebovala jsem nabrat nejakou energii.

Vyfotila jsem vyplasene husy a zapad slunce :-)

A od pristiho vikendu chystam par navodu na rucne vyrobene darky!

Salat z ruzickove kapusty

Opet neco trosku jineho, ale moc dobreho :-)

- 50g liskovych orisku
- 150g ruzickove kapusty
- nastrouhana slupka z jednoho citronu
- stava z pulky citronu
- 1 lzicka cerstveho tymianu
- spetka chilli supinek
- 1-2 lzice olivoveho oleje
- 80g cerstveho koziho syra (ja jsem nedavala neb ho nejime)
- sul a pepr

Orisky dame opect do trouby vyhrate na 180C (asi 9-11 minut). Pokud opekame orisky ve slupce - po upeceni je zabalime do ciste uterky a protreseme/ pomackame je, aby se sloupla slupka.
Ruzickovou kapustu nakrajime na tenka kolecka a smichame s olejem, tymianem, citronem (proste se vsim ostatnim)... a pridame orisky. Dobre promichame.

Moooc dobre a prave v sezone :-)

Troska predvanocniho tvoreni

Jde mi to momentalne hodne ztezka, neco, co delam hodne rada uz od detstvi... ale nastesti mam deti a manzela, kteri mi hodne pomahaji.

Moc vam vsem dekuju za mila slova a ze mate radi moje recepty. Budu se snazit ted prispivat casteji.

Mam hodne planu, snad bude i nalada a cas..... pristi stredu mam deadline na esej a pak uz se to snad prolomi.

Zatim jsem usila vanocniho andela a sadu na prostirani a objednala veci na vanocni 'crackers' - je to takova anglicka zvyklost. Takze se s Eliskou peru o rolicky z toaletniho papiru (hotovy poklad pro kreativce) :-D Navod je tady (a ostatne i hodne inspirace, pokud vanocni darky radi vyrabite): Victorian Christmas
Teda, oni se ty crackers daji koupit.... ale znate me ;-) je to drahe a plne blbosti, co se hned vyhodi. A ja mam rada recyklovane, aspon z casti a s necim aspon trochu 'uzitecnym' uvnitr!

Mrkvova polevka s kesu orisky

Velmi neobvykla kombinace, ale prekvapive dobra! Uz dlouho jsem sem nedala zadny recept (varim dokola recepty tady na blogu), az jsem vcera udelala tuto mrkvovu polevku a uvedomila si, ze ji vlastne nemam jeste na blogu.
Recept pochazi od moji polotchyne a je na nasem jidelnicku pevne jiz nekolik let. A velmi rada se s vami podelim :-)

- 1 velka cibule
- 4 velke mrkve
- 2 velke brambory
- zeleninovy bujon
- asi 100g kesu orisku
- maslo (nebo olivovy olej)
- polotucne mleko
- pepr a sul
Ingredience se upravuji dle poctu stravniku a preferovane chuti (vice mrkve, mene brambor... atd) - to, co jsem napsala tady je jen orientacni ;-)

Cibuly nakrajime (vse muze byt na velke kusy) a podusime na masle. Pridame nakrajenou mrkev a brambory a chvili vse podusime. Pak zalijeme vodou (aby pokryla zeleninu, ne vice), pridame bujon a orechy a varime do mekka. Pak vse rozmixujeme (pokud davame i malym detem, tak davat pozor, aby byly orechy dukladne rozmixovane. Ja davam tuto polevku detem uz od asi 10 mesicu) a pridame mleko. Rychle a velmi dobre!

Podavam vetsinou s chlebem focaccia

Shalom cardigan

Sice mi z toho vysla spis takova mini vesta. Ale i presto mam radost :-)Pri tvoreni clovek aspon prijde na jine myslenky. Zvlast ted se mi to hodi :-(
Navod je tady

8 let :-)

Eliska slavila v sobotu :-)